Die effiziente Absaugung der Koch- und Bratdünste ist das A und O einer Dunstabzugshaube. Um den unterschiedlichen Gegebenheiten der Küchenlüftung gerecht zu werden, haben wir verschiedene Technologien entwickelt. 

Dank der Deckenabsaugung werden Dünste und Gerüche anderer Küchengeräte in Deckennähe abgesogen, sobald man die Nachlauf-Funktion einschaltet. Dieser zusätzliche Luftaustausch sorgt nach dem Kochen schnell und umfassend für gute Luftqualität, auch dann, wenn die Gerichte in anderen Küchengeräten oder am Tisch zubereitet werden z.B. bei einem feinen Raclette oder einem Tischgrill-Abend. Die Deckenabsaugung ist eine exklusive Funktion bei Dunstabzugshauben der COMFORT-Linie.

In offenen Küchen können Querströmungen und Turbulenzen die Absaugeffizienz einer Dunstabzugshaube negativ beeinflussen. WESCO hat mit der patentierten WESCO S-WING die perfekte Lösung: Am Haubenschirm befestigte Glasflügel für die Randabsaugung lassen sich beim Kochbetrieb einfach ausklappen und sorgen dafür, dass Luftturbulenzen über dem Kochfeld reduziert werden. 

Bei den sogenannten Kopffreihauben, die schräg angeordnet sind, kann es zu einer unschönen Kondensat- oder sogar Tropfenbildung kommen, wenn Wasserdampf auf die kalte Fläche der Dekorscheibe trifft. Die BackFlow-Technologie weiss dies durch eine von unten nach oben angeordneter Belüftung der Dekorscheibe zu verhindern. Dabei wird ein Teil der abgeführten Abluftmenge an der Rückseite der Dunstabzugshaube zurückgeführt und über die Glasfront eingeblasen. Dank dieser Sekundärbelüftung bleibt die Dekorfläche stets frei von Kondensaten, und Dünste und Gerüche werden noch gezielter in den Ansaugspalt gelenkt – für eine besonders hohe Erfassungseffizienz und eine ausgesprochen wirkungsvolle Luftreinigung. Die BackFlow-Technologie ist auch bei Inselhauben erhältlich.

Bei Geräten mit Randabsaugung befindet sich über den Fettfiltern eine Glas- oder Metallabdeckung. Kochdünste werden durch den Spalt zwischen Abdeckung und Haubenrand in hoher Geschwindigkeit angesaugt, gelangen in den Sog und danach in die Fettfilter. Vor allem bei störenden Querströmungen wird die Erfassungseffizienz durch diese Konstruktion optimiert. Sie sorgt dafür, dass der aufsteigende Kochdunst von der gesamten Fläche des Kochfeldes perfekt erfasst wird – selbst auf kleinen Leistungsstufen. Zudem reduziert die Randabsaugung das Geräuschniveau der Dunstabzugshaube nochmals wesentlich. Dies macht sich besonders bei über 90 cm breiten Geräten und Inselhauben bemerkbar. Aufgrund der planen Untersicht überzeugen Produkte mit Randabsaugung zudem auch optisch.

Dunstabzüge, die den Kochdunst nach unten absaugen, stehen vor drei zentralen Herausforderungen:

• Sie müssen den Dunst zuverlässig von unten erfassen, obwohl er natürlicherweise nach oben steigt.
• Da aus planerischen Gründen häufig Umluftlösungen eingesetzt werden, ist eine besonders effektive Luftreinigung erforderlich.
• Die Komponenten müssen leicht zu reinigen sein, auch wenn sie grösstenteils unterhalb des Kochfelds verbaut sind.

Die Kochfeldabsaugungen WESCO Piana und berbel Downline vereinen alle entscheidenden Eigenschaften moderner Lüftungstechnik. Während die WESCO Piana mit bewährten Fettfiltern arbeitet, setzt die berbel Downline auf das patentierte Prinzip der Zentrifugalabscheidung. Alle Systeme überzeugen durch ihre leise Arbeitsweise und ihr platzsparendes Design. Für beste Luftqualität sorgen leistungsstarke Aktivkohlefilter oder PlasmaMade®-Geruchsfilter; alternativ sind die Geräte auch als Abluftausführung erhältlich. Die Downline-Serie bietet darüber hinaus die Möglichkeit, mit dem wartungsfreien Permalyt®-Geruchsfilter ausgestattet zu werden.