Die effiziente Absaugung der Koch- und Bratdünste ist das A und O einer Dunstabzugshaube. Um den unterschiedlichen Gegebenheiten der Küchenlüftung gerecht zu werden, haben wir verschiedene Technologien entwickelt. 

Dank der Deckenabsaugung werden Dünste und Gerüche anderer Küchengeräte in Deckennähe abgesogen, sobald man die Nachlauf-Funktion einschaltet. Dieser zusätzliche Luftaustausch sorgt nach dem Kochen schnell und umfassend für gute Luftqualität, auch dann, wenn die Gerichte in anderen Küchengeräten oder am Tisch zubereitet werden z.B. bei einem feinen Raclette oder einem Tischgrill-Abend. Die Deckenabsaugung ist eine exklusive Funktion bei Dunstabzugshauben der COMFORT-Linie.

In offenen Küchen können Querströmungen und Turbulenzen die Absaugeffizienz einer Dunstabzugshaube negativ beeinflussen. WESCO hat mit der patentierten WESCO S-WING die perfekte Lösung: Am Haubenschirm befestigte Glasflügel für die Randabsaugung lassen sich beim Kochbetrieb einfach ausklappen und sorgen dafür, dass Luftturbulenzen über dem Kochfeld reduziert werden. 

Bei den sogenannten Kopffreihauben, die schräg angeordnet sind, kann es zu einer unschönen Kondensat- oder sogar Tropfenbildung kommen, wenn Wasserdampf auf die kalte Fläche der Dekorscheibe trifft. Die BackFlow-Technologie weiss dies durch eine von unten nach oben angeordneter Belüftung der Dekorscheibe zu verhindern. Dabei wird ein Teil der abgeführten Abluftmenge an der Rückseite der Dunstabzugshaube zurückgeführt und über die Glasfront eingeblasen. Dank dieser Sekundärbelüftung bleibt die Dekorfläche stets frei von Kondensaten, und Dünste und Gerüche werden noch gezielter in den Ansaugspalt gelenkt – für eine besonders hohe Erfassungseffizienz und eine ausgesprochen wirkungsvolle Luftreinigung. Die BackFlow-Technologie ist auch bei Inselhauben erhältlich.

Bei Geräten mit Randabsaugung befindet sich über den Fettfiltern eine Glas- oder Metallabdeckung. Kochdünste werden durch den Spalt zwischen Abdeckung und Haubenrand in hoher Geschwindigkeit angesaugt, gelangen in den Sog und danach in die Fettfilter. Vor allem bei störenden Querströmungen wird die Erfassungseffizienz durch diese Konstruktion optimiert. Sie sorgt dafür, dass der aufsteigende Kochdunst von der gesamten Fläche des Kochfeldes perfekt erfasst wird – selbst auf kleinen Leistungsstufen. Zudem reduziert die Randabsaugung das Geräuschniveau der Dunstabzugshaube nochmals wesentlich. Dies macht sich besonders bei über 90 cm breiten Geräten und Inselhauben bemerkbar. Aufgrund der planen Untersicht überzeugen Produkte mit Randabsaugung zudem auch optisch.

Dunstabzüge, die den Dunst nach unten absaugen, haben hauptsächlich drei Herausforderungen zu meistern: Sie müssen den Dunst von unten erfassen können, der eigentlich nach oben steigt. Und weil aus planerischen Gründen oft Umluftlösungen verwendet werden, muss die Luft besonders effektiv gereinigt werden. Ausserdem müssen die Komponenten einfach zu reinigen sein, auch wenn sie sich grösstenteils unterhalb des Kochfelds befinden.

Folgende Systeme vereinen diese geforderten Eigenschaften: WESCO Muldenlüfter der Basso-Familie können mit jedem gängigen Kochfeld kombiniert werden. Die zweifache Fettabscheidung durch Fettfilter und Zentrifugalabscheidung sorgt für eine besonders effektive Luftreinigung. Die Kochfeldabsaugungen Piana Start, Piana Compact sowie Downline Performance und Downline Infinity sind eine Verschmelzung von Kochfeld und Dunstabzug. Die Pianas filtern das Fett mit bewährten Fettfiltern, die Downlines mit dem von berbel patentierten Prinzip mit Zentrifugalabscheidung.

Alle Systeme sind leise, platzsparend und mit leistungsstarken Aktivkohlefiltern beziehungsweise mit PlasmaMade® Geruchsfiltern ausgestattet oder als Abluftausführung erhältlich – für beste Luftqualität.