Les plans de cuisson aspirants et les plans de cuisson bordés par un aérateur fonctionnent selon le principe de l’aération catabatique: les vapeurs de cuisson sont aspirées vers le bas au lieu d’être aspirées vers le haut comme pour les hottes. Elles sont ainsi captées directement à la source.

Astuce: Découvrez comment fonctionnent les aérateurs sous plan et les caractéristiques qui distinguent les différents modèles d’aérateurs catabatiques.

Nettoyage du plan de cuisson

Dans leur grande majorité, les plans de cuisson modernes sont des plaques en vitrocéramique, communément appelées vitrocéram. Il en va de même pour les plans de cuisson à induction, leur technique de chauffe étant toutefois différente.

Les plans en vitrocéramique se distinguent par leur robustesse, leur conductivité thermique et leur design très stylé. Mais il arrive que le lait déborde, que des gouttelettes d’huile tombent sur les feux chauds: ces résidus brûlent et ternissent le look de la vitrocéramique. Voici donc quelques conseils pour lustrer votre plan en vitrocéramique.

Les pièges à éviter

Avant de commencer à nettoyer, faites attention aux points suivants:

• Évitez les détergents et les éponges abrasifs, les pointes de couteau, etc., sinon les rayures sont préprogrammées. Le grattoir à vitrocéramique est le seul outil vraiment efficace et sans risque pour enlever les résidus brûlés sur une plaque vitrocéramique.
• Laissez d’abord refroidir la vitrocéramique, sinon le détergent risque de brûler.
• Nettoyez le plan de cuisson après chaque usage ou juste après le petit malheur pour éviter de carboniser les résidus. Plus les résidus sont anciens, plus ils résistent.

Simplifiez-vous la vie

La méthode la plus facile est de nettoyer le plan en vitrocéramique après chaque usage, avec un chiffon humide et un peu de détergent, et d’essuyer ensuite la plaque avec un chiffon sec.

Traitez les petites taches avec une solution à base de poudre à lever : mélangez simplement deux sachets de poudre à lever avec de l’eau jusqu’à obtenir une pâte, que vous étalez ensuite sur les endroits tachés. Laissez agir une heure, nettoyez ensuite au chiffon, puis essuyez avec un chiffon sec.

En présence de résidus résistants, utilisez une tablette de lave-vaisselle dissoute dans un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte que vous étalez ensuite sur toute la surface. Laissez agir 15 minutes, éliminez ensuite les résidus avec une éponge mouillée, nettoyez la plaque au chiffon humide, puis essuyez avec un chiffon sec.

Vous pouvez également utiliser du dégraissant de four au lieu de la tablette de lave-vaisselle. Sprayez la plaque et attendez jusqu’à ce que le produit ait fini de mousser, nettoyez ensuite au torchon humide, puis essuyez avec un chiffon sec.

La méthode de nettoyage des aérateurs catabatiques est pratiquement la même pour tous les modèles. En voici les principes généraux.

Nettoyage et entretien des surfaces de l‘aérateur

Les plans de cuisson aspirants ont un aérateur situé au centre de la plaque en vitrocéramique. Certains modèles ont un cache qui s’insère dans l’ouïe d’aspiration quand l’appareil n’est pas utilisé. Ce cache est en général fabriqué en vitrocéramique comme la plaque et peut donc être nettoyé de la même manière. D’autres modèles ont simplement une grille amovible qu’il suffit de nettoyer à l’eau chaude additionnée de détergent.

Les aérateurs linéaires qui bordent le plan de cuisson des deux côtés ou à l’arrière sont en général pourvus de volets qui se referment après usage. Nettoyez la surface de ces volets avec un chiffon doux et du détergent de vaisselle. Il en va de même pour les surfaces en acier inoxydable que pour les plaques en vitrocéramique: évitez les détergents, les éponges et les chiffons abrasifs, sinon les rayures sont inéluctables.

Nettoyage des éléments de dégraissage

Un aérateur catabatique est doté d’un filtre, d’un panier ou d’un module de dégraissage selon les modèles. Ces éléments sont en général faciles à atteindre et à nettoyer: ils se nettoient pour la plupart au lave-vaisselle.

Remarque: Lisez d’abord les instructions du fabricant: il est possible que certaines pièces ne résistent pas au lave-vaisselle.

Traitez au préalable le filtre de dégraissage au dégraissant et laissez agir brièvement avant de mettre le filtre tout seul au lave-vaisselle, sans détergent.

En cas de nettoyage à la main, laissez tremper le filtre environ 4 heures dans de l’eau chaude après l’avoir traité au dégraissant universel. Rincez ensuite le filtre abondamment à l’eau et laissez-le s’égoutter.

Intervalle de maintenance

Nettoyez les filtres toutes les 3 à 4 semaines pour maintenir votre aération au top de ses performances. Une maintenance régulière prévient l’apparition des odeurs rances dues à l’accumulation de graisse froide.
Prévoyez également le changement des filtres à intervalles réguliers, plus ou moins longs selon le modèle. Les filtres de dégraissage WESCO devraient être remplacés tous les 4 à 6 ans.

Nettoyage du carter

Nettoyez régulièrement le carter qui récupère les graisses. Selon le modèle, il est amovible et peut donc être nettoyé au lave-vaisselle. Sinon, il faut le nettoyer au chiffon humide avec du détergent.

En notre qualité de spécialiste de hottes et de filtres, nous vous proposons aussi toute une gamme de nettoyants et de lustrants spécifiques. Ces produits sont distribués en direct par WESCO et peuvent aussi être utilisés pour les façades et autres surfaces en acier inox (sauf les plans de travail).

WESCO Dégraissant universel

Produit très efficace pour les hottes encrassées, également disponible en flacon de rechange. À vaporiser sur les filtres à graisse avant de les mettre au lave-vaisselle, ou sur les surfaces à nettoyer.

WESCO Lustrant inox

Produit spécialement conçu pour l’entretien régulier de votre hotte, à appliquer au moyen d’un chiffon sec. Le spray lustrant dépose sur les surfaces métalliques un film de protection écologique à effet anti-traces tout en lustrant l’inox.

WESCO Chiffon brillance inox

Chiffon très pratique, pré-imbibé de lustrant. Il dépose sur les surfaces traitées un film de protection écologique qui, outre son effet anti-traces, confère un aspect très lustré et durable à l’inox.

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